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vol.7 参加作家さん紹介 まんだらぴんさん

これまでの手づくりSHOP HOSHI-YA at Artcoにも参加していただいた、まんだらぴんさんは、美味しい沖縄菓子を作る方です。
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ただ、美味しい手づくりの沖縄菓子ではなく

ジーマミー豆腐のおからや、石垣島の塩、沖縄のパイナップル、黒糖などなどの、沖縄の食材にこだわり

アルミフリーのベーキングパウダーや、国産の小麦粉などなど、安心できる食材にこだわり

卵やバターや牛乳、ラードなど、動物性の食材は使わないで

ちんすこうをはじめとしたお菓子を作られています。


特にちんすこうは、「市販のちんすこうの脂っこさが苦手で…」という方にも、おすすめしたい
素朴な素材の風味が優しい味です。

と、書くと
健康にこだわった素材=そっけない味、なんじゃないの?
と思った方もいるかもしれませんが

動物性の食材や、白いお砂糖を使わないで作った焼き菓子とは、思えない、
コクや食べごたえのある美味しさです。


今回は、夏向けの新作を作ってきて下さるとのことで
一足先に、試食させていただきました。

前回も登場の、ゴマと炭が香ばしいまっクラッカー
今回は「そしてカレー味」が登場です。

本格的なスパイスの風味が香ばしく、おやつに、おつまみに、ぴったりの味です。

定番のちんすこうも、夏限定味が登場です。

ミント長命草は、他にはない、すっきり爽やかな優しい味わいで

ナッツ味噌は、いろんなナッツが入っていて(これがまた味噌に合ってるんです)、食感と食べ応えが嬉しく

ゴマ塩紅芋は、紅芋の優しい甘さと、塩の優しいしょっぱさと、ゴマのプチプチ感の絶妙なハーモニー

で、とどのつまり、どれもとても美味しかったです。


毎回「おやっ?」と思う新味が、楽しく美味しいので(定番のクッキーや、ちんすこうも美味しいのですが)
どんなラインナップか、とても楽しみです。

ちなみに、パッケージも可愛く、日持ちもするので、ちょこっとプレゼントにもおすすめですよ。
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プロフィール

HOSHI-YA

Author:HOSHI-YA
手づくりSHOP HOSHI-YA は、
鞄・革小物 HOSHI-YA が主催し、
手づくり作家さんを集めて開催するセレクトショップのような、企画展です。
企画展、作家さんの紹介の他に、
HOSHI-YAのハンドメイドイベント出展情報なども、ブログに書いていきたいと思っています。

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